Тина Канделаки

В Москве в ресторане «Тинатин» прошла очередная дегустация нового бортового меню компании «Аэрофлот». Клиенты «Аэрофлота» – это очень требовательная категория профессионалов, которые привыкли к высокому уровню обслуживания и питания на борту. Поэтому, чтобы поддержать заявленный уровень, «Аэрофлот» максимально тщательно подходит к созданию блюд и регулярно предлагает новые сеты.

Каждые три месяца авиакомпания в сотрудничестве с именитыми шеф-поварами ведущих ресторанов, в том числе отмеченных мишленовской звездой, обновляет бортовое меню и приглашает своих постоянных гостей на его дегустацию. На этот раз над новым меню трудились шеф-повара экстра-класса Тьерри Мона, Камель Бенмамар, Дмитрий Яковлев и Сильвия Баракки.



( Collapse )

Раз в несколько месяцев в ресторан «Тинатин» приезжают мастера кулинарного дела, чтобы подготовить к дегустации блюда для нового бортового меню Аэрофлота.

Далеко не все кулинарные шедевры проходят отбор и попадают на борт: гости дают свои рекомендации, благодаря которым и формируется окончательное меню. Итак, начинаем. Приятного полета!


Все мероприятие проходило под тщательным контролем бортпроводниц. Сразу видно: красивые девушки умеют следить не только за фигурой и внешним видом, но и за тем, чтобы везде был порядок.


Пока гости собираются и обсуждают самые горячие новости, сотрудницы Аэрофлота заканчивают сервировку.
( Collapse )

На прошлой неделе состоялась дегустация нового бортового меню бизнес-класса «Аэрофлота». Участники мероприятия оценили несколько десятков блюд!


Самые красивые стюардессы работают в «Аэрофлоте». Улыбчивые и отзывчивые, всегда готовы уговорить гостя попробовать новые блюда)


Начало дегустации. И это только закуски)

 
Генеральный директор «Аэрофлота» Виталий Савельев – удивительно пунктуальный человек! Он никогда не опаздывает.
( Collapse )

На днях была в «Тинатин» на открытии летней веранды. Застолье на улице – это, конечно, совсем не то же, что в помещении. Гораздо ближе к грузинскому. Столы на открытом воздухе, много гостей и много еды. Все как в Тбилиси.



( Collapse )

Двери ресторана “Тинатин” наконец-то официально открыты для всех. Что значит “официально открыты”? Это значит, что за кухню уже не стыдно, и есть полная уверенность в том, что покушав здесь единожды, вы захотите вернуться еще. Самое главное в жизни для любого грузина – это гостеприимство. Я думаю, что гостеприимство ресторана “Тинатин” напомнит вам о грузинских традициях в лучшем смысле этого слова.

Обещаю, что будет вкусно, вкусно и еще раз вкусно! И забудьте, пожалуйста, про диеты хотя бы на то время, пока вы пребываете на территории ресторана “Тинатин”. Детокс будете делать где-то еще – у нас только набираем калории! Причем самые лучшие, самые качественные, на хороших, вкусных, натуральных продуктах!

Тут можно посмотреть мою фотосессию в “Тинатин”.

Позавчера была в «Тинатин». Работали над меню, наконец-то удастся обкатать рецепты моей мамы)
Кстати, знаете, готовить на ресторанной кухне гораздо интереснее, чем дома.

( Collapse )

Woman.ru: Тина, что нужно есть, чтобы быть стройной?
Тина Канделаки: Наверное, нужно подойти к вопросу с другой стороны – что не нужно есть, чтобы быть стройной. К сожалению, есть надо немного, стараться не есть после шести... Ну, в общем, все, о чем говорят диетологи, правильно. Вопрос в том, как это не делая, тоже худеть.

Woman.ru: И как?
Тины Канделаки: Не получается. Все-таки приходится делать так, как говорят диетологи.

Woman.ru: Вы сами часто сидите на диетах?
Тины Канделаки: Я пробовала разные диеты. Но потом поняла, что важно просто питаться правильно. До тех пор, пока полезные продукты не станут вашим сознательным выбором, вы не будете стройной никогда.

Woman.ru: Как выглядит ваш обычный рацион?
Читать целиком

Мне исполнилось лет 13, когда рядом с моим домом открыли первую кооперативную палатку. В этой палатке пекли хлеб и пирожные, самые вкусные в городе. Мама, уходя на работу, оставляла мне денег, чтобы я после школы обязательно в этой палатке что-то купила, я и покупала. Причем, добавляя в свой кошелек еще и бабушкины деньги, которые позволяли мне уверенной дорогой двигаться к настоящему упитанному кавказскому ребенку. Ну а как здесь не поправиться, когда ты покупаешь лаваш и предвкушаешь его съесть.

Просто так есть лаваш — преступление, это как воду из лужи пить. Лаваш надо есть с толком. Берешь, надрезаешь его посередине, серебряным ножом отрезаешь кусок масла и равномерно смазываешь всю поверхность лаваша. В этом восхитительном дуэте сулугуни абсолютно не лишний. Сок, вытекающий из сулугуни, смачивает там же аккуратно сложенные дольки помидора и создает непередаваемый вкус, который заставляет рецепторы возбуждаться снова и снова. После этого надо сделать короткий перерыв для пирожного. Бизе, в котором живет чудесный заварной крем, представляет собой воздушный замок гастрономических фантазий, который мгновенно тает во рту. Это преступление я совершала ежедневно, прибавляя килограмм за килограммом.

В Грузии как — если ты не влюблен в человека, значит ты влюблен в еду, эти две страсти постоянно борются за первенство. И не могу сказать, что еда проигрывает До тех пор, пока я впервые не влюбилась, еда была самым большим удовольствием в моем пионерском детстве. Но даже первая диета не заставила меня отказаться от чудесных открытий и пьянящих ароматов грузинской кухни.

Последние несколько лет, когда дети подросли, и мама нашла новую аудиторию для гастрономических экспериментов, мы вновь вернулись на путь грузинских гаргантюэлей, параллельно вовлекая в него всех, кто входил к нам в дом. Доувлекались. И появился "Тинатин" Это мой грузинский ресторан. Надеюсь, и ваш

( Collapse )

Как же в Ереване было классно! Погода +20, все вокруг зеленое, фрукты такие сочные, что мы просто ничего другого даже есть не могли, а надо.)) Город постоянно строится и достраивается, при этом очень бережно относятся к памятникам архитектуры. Едешь, едешь по городу, вокруг современные дома и вдруг... Церковь XI век. Причем, все обязательно знают человека, который ее достраивает и патронирует. Армян с детства воспитывают в понимании того, что встав взрослыми, они обязательно должны что-то сделать для страны. Заработал 100 долларов - потрать 10 на Родину. В элитном ереванском доме можно увидеть таблички с фамилиями Шер, Азнавур, Агаси и т.д.) Может за всю жизнь они там раза два и побывают, но квартира в родном городе должна быть обязательно. Отношение к традициям очень серьезное: также сватают родители, также важно мнение родственников и соседей, также все про всех знают и всем до всех есть дело. Зато разводы по-прежнему в диковинку и семейственность является основой всей идеологии. Своими глазами видела, как бывший президент, действующий и президент Нагорного Карабаха втроем отплясывали так, что более веселых президентов в этот момент на планете точно не было.) Кстати, президент Армении прекрасно танцует и медленные танцы, сама в этом убедилась.
Отдельный разговор про кухню. Позже выложу фотки - самые вкусные блюда Армении.

Решила утром приготовить сырники. А в итоге все превратилось в: "А давай еще штрудель, блинчики и почему-то эларджи.")))))))